About
Concept
マクロビオティックを
出雲から世界へ発信
「マクロビオティック」という言葉をご存知でしょうか？
「菜食主義」というストイックなイメージをお持ちの方も多いと思いますが、決してそうではありません。マクロビオティックは「自分自身で考える力や判断する力を養うことで健康に近づく」こと。そして、健康になるための選択肢を自分の力で増やして、イキイキと自分らしく生きていくためのツールだと思っています。料理のレシピを見ただけで料理が上達するなら、もう上手になっているはずですよね。上達するためには考え方や自分の身体に合わせた食事を調整していくことが大切です。
マクロキッチン出雲は、マクロビオティックを通じて、今まで気づけていなかったあなたの輝きを引き出すための講座を開催しています。調理実習ではなく、デモンストレーションがメインの「料理をしない料理教室」となるため、料理が苦手な方はもちろん、普段、料理をしている方も「見るだけ・食べるだけ・楽しむだけ」で簡単にレパートリーを増やすことができますよ！
Feature
自分らしく生きるための
「考え方」を養う講座
Feature 01
「そもそもマクロビオティックって何？」「マクロビオティック＝菜食主義じゃないの？」と思う方も多いでしょう。まずはそこからのスタートで構いません！私自身、玄米を食べる・肉を食べないといったストイックな「食事法」だと思っていました。しかし、より深く知っていくと単なる食事法ではなく、自然に従いイキイキと自分らしく生きるための「考え方」を養うことだと気づいたのです。ただ何かを料理して食べればいいのではなく、自分の身体に合わせた食事を「調整する力」が身についていきます。
油っこいものがお好きな方はプラントベース（動物性・乳製品・白砂糖不使用）のお食事を知ることで、食べること・身体を整えることへの選択肢を増やしていただけたらと思っています。「それが正解」ではなく、「それがベスト」を目指して、今よりももっと素敵な生活を過ごしてみませんか？
オンライン講座開催中！
好きな講座を好きなときに
Feature 02
当教室では対面をメインに、オンラインでご自宅にいながら手軽に参加できる講座も開催しています。半年かけてじっくり行う「マクロビオティック基礎編」をはじめ、1日だけでサクッと受けられる「1day講座」など、さまざまな講座をご用意。そのほか、元アパレルメーカー出身の講師による「マイファッションレッスン」など、あなたが「これだ！」と思う講座が満載です。ご自分のタイミングで動画を見ながら学ぶ「動画レッスン」もご用意しております。
おひとり様でのご参加はもちろん、お子様とご一緒に楽しくご受講くださいね。「参加したいけど、家事や育児が忙しい…」といった方も、インターネットが繋がる環境であればどこでも講座会場になりますよ。お友達の家に遊びに行く感覚で、お気軽にご参加くださいませ。
Profile
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講師
岡 里美
Oka Satomi
はじめまして、岡里美と申します。
アパレル販売員を経て、ファッションの世界で活躍していました。しかし31歳のとき、突然の乳がん告知…。手術をきっかけに「健康とは何か」を考えるようになり、1番興味の無かった食事を見直そうと、そこでマクロビオティックに出会いました。
今までの私はネガティブで自分が嫌いでしたが、マクロビオティックを始めてからは一変。体調の変化はもちろん、精神面も安定して、明るくなった自分に気がつきました。2013年から本格的に教室に通うようになり、マクロビオティックを実践していくうちに、「講師をしてほしい」と声をかけていただけるように。それからは「平日会社員、休日マクロ講師」として、料理教室、イベント出店や開催をメインに活動し、2016年に9年半勤めたアパレルメーカーを円満退職することになりました。
会社員のときは毎日残業は当たり前、終電での帰宅や休日出勤もありました。食事も外食、コンビニばかり。マクロビオティックは不規則な生活をしていた私にもできることだったのです。2016年に故郷である島根県出雲市にUターンし、2017年11月に出雲にキッチンスタジオをオープン。現在は「郷土マクロビアン」として出雲と東京を笑顔で繋ぐ活動を行っています。